Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Pekarski Šef
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo Glavnog Pekara koji će se pridružiti našem timu i preuzeti ključnu ulogu u vođenju pekarske proizvodnje. Kao Glavni Pekar, bićete odgovorni za planiranje, organizaciju i nadzor svakodnevnih aktivnosti u pekari, uključujući pripremu testa, pečenje, dekoraciju i kontrolu kvaliteta proizvoda. Ova pozicija zahteva visok nivo stručnosti u pekarskoj umetnosti, kao i sposobnost da se efikasno upravlja timom i resursima.
Glavni Pekar će raditi u bliskoj saradnji sa menadžmentom kako bi se osiguralo da svi proizvodi zadovoljavaju standarde kvaliteta i da se proizvodnja odvija u skladu sa planiranim rokovima. Takođe će biti odgovoran za obuku i mentorstvo mlađih pekara, kao i za uvođenje novih recepata i tehnika u proizvodni proces.
Idealni kandidat ima višegodišnje iskustvo u pekarstvu, odlične organizacione sposobnosti i strast prema stvaranju visokokvalitetnih pekarskih proizvoda. Poznavanje sanitarnih i bezbednosnih standarda u prehrambenoj industriji je obavezno. Ako ste kreativni, posvećeni i volite da radite u dinamičnom okruženju, ovo je prava prilika za vas.
Od kandidata se očekuje fleksibilnost u radu, uključujući rad vikendom i praznicima, kao i sposobnost da se brzo prilagodi promenama u proizvodnim zahtevima. Glavni Pekar će takođe biti uključen u nabavku sirovina, kontrolu zaliha i optimizaciju troškova proizvodnje.
Pridružite se našem timu i doprinesite stvaranju izuzetnih pekarskih proizvoda koji oduševljavaju naše kupce svakog dana.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Organizacija i nadzor svakodnevne pekarske proizvodnje
- Priprema i pečenje hleba, peciva i kolača
- Obuka i mentorstvo mlađih članova tima
- Kontrola kvaliteta gotovih proizvoda
- Uvođenje novih recepata i tehnika
- Održavanje higijenskih i bezbednosnih standarda
- Upravljanje zalihama i naručivanje sirovina
- Saradnja sa menadžmentom na planiranju proizvodnje
- Optimizacija procesa i smanjenje otpada
- Praćenje performansi tima i davanje povratnih informacija
Захтеви
Text copied to clipboard!- Minimum 5 godina iskustva u pekarstvu
- Srednja stručna sprema iz oblasti prehrambene tehnologije ili srodne oblasti
- Poznavanje tradicionalnih i savremenih pekarskih tehnika
- Sposobnost vođenja i motivisanja tima
- Odlične organizacione i komunikacione veštine
- Poznavanje sanitarnih i HACCP standarda
- Fleksibilnost u radnom vremenu
- Kreativnost i posvećenost kvalitetu
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Iskustvo u upravljanju zalihama i naručivanju
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko godina imate iskustva u pekarstvu?
- Da li ste ranije vodili tim u pekarskoj proizvodnji?
- Koje vrste pekarskih proizvoda najčešće pripremate?
- Kako osiguravate kvalitet i konzistentnost proizvoda?
- Da li imate iskustva sa HACCP standardima?
- Kako rešavate probleme u proizvodnji pod pritiskom?
- Koje nove recepte ili tehnike ste uveli u prethodnim radnim mestima?
- Da li ste spremni da radite vikendom i praznicima?
- Kako motivišete svoj tim?
- Koji je vaš omiljeni pekarski proizvod koji volite da pravite?
